Jantar saudável e à pressa - hambúrgueres de atum feitos em casa

Fui, há cerca de um ano, apresentada à maravilha que são os hambúrgueres de atum.

Estou a falar daqueles, daquela tão conhecida marca de atum e que custam 2,89€… por dois. Por muito que tenha gostado da experiência, não fiquei fã do preço e não voltei a ver essas iguarias na minha dispensa. Mas a ideia de poder substituir o não excitante atum de lata por um hambúrguer gourmet não me saiu da cabeça e não tardei muito a procurar alternativas.

E foi assim que cheguei a esta receita de hambúrguer caseiro simples, com apenas 5 ingredientes - bastante baratos, diga-se de passagem - e que demora uns impressionantes 5 minutos a confeccionar, mesmo para desastrados ao fogão, como eu. 

Estes hambúrgueres fit são uma óptima opção para um jantar light e rápido. 

Os ingredientes.

1 lata de atum (em óleo ou azeite, como preferirem)

¼ de cebola picada

1 ovo

20-30 g de pão ralado

coentros (ou outra erva do teu gosto, se não suportas essa iguaria)

sal e pimenta, para temperar

A preparação.

A preparação é tão simples que me sinto quase ofendida ao descrevê-la… 

Só tens de juntar todos os ingredientes numa taça e misturar tudo. Ajusta a quantidade de pão ralado até a mistura atingir uma consistência de carne picada húmida e adiciona o sal e a pimenta ao teu gosto. 

Depois, prepara uma frigideira com um microlitro de azeite (só o suficiente para evitar que o hambúrguer fique agarrado ao fundo) e assim que estiver quente, deita uma colherada da mistura no centro e espalma-a até parecer um hambúrguer. 

Yap, é só isso… 

Quando estiver cozinhado, vira o hambúrguer com uma espátula para cozinhar o outro lado. E está feito.

Para além de ser uma alternativa igualmente deliciosa aos hambúrgueres de compra, com esta receita conseguem fugir à refeição já preparada, controlar os ingredientes e ainda poupar uns dólares no processo.

Mais ainda, o único waste resultante desta receita é a lata de atum. Totalmente reciclável!